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水晶包子皮的做法

2019-06-08

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水晶包子皮的做法

第一步 在面盆里放入适量面粉,并打入一个鸡蛋

第二步 在温水里加入少许酵母粉和白糖(水温不要过热,过热就会使酵母菌失去活性)

第三步 将融化后的水倒入面粉里,用筷子沿一个方向搅拌成絮状,然后下手揉面团,中途一点一点慢慢加水(面粉与水大致比例是2:1)。最后揉好的面团应该是不沾手

水晶包子皮的做法

,不沾盆,表面光滑的样子

第四步 揉好面团之后,在面团上面覆盖一块湿布或蒙上保鲜膜,放在温暖的地方让其自然发酵即可

第五步 发酵结束后,要再次揉面团,可以放一些干面粉在面板上,同样揉成光滑面团之后,再饧十分钟之后就可以做水晶包子皮了

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