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怎么辨别薏米的好坏

2020-01-21

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怎么辨别薏米的好坏 文章导读

很多人都知道薏米对于祛除体内湿气、调和脾胃有着很显著的效果。对于湿气重的人群来说,更是应该多吃薏米,通过食疗来减轻体内的湿气。但是在挑选薏米的时候,也要分清楚薏米的好坏,并不是所有的薏米都有很好的功效。因此,了解一下如何辨别的薏米的好坏是非常有必要的。

一、1.从气味来判断薏米好坏最简单,最实用,只要抓把薏米放在鼻子下闻一闻就行了。真正的好薏米应该是纯正的米香味,而且是越新鲜的薏米越香

2.取一粒薏米放在嘴巴里咬碎,如果有破碎的响声,就说明这种薏米没有受潮,干度良好。

3.通过外观来判断薏米好坏,好的薏米应该颗粒饱满,有光泽感,

二、保存薏米要注意低温、干燥、密封、避光,其中低温是保存薏米最关键的因素,只要掌握好以上四个基本原则,保存半年是没有问题的。具体来说,家庭保存薏米的正确方法,是将买回家的薏米装入密封袋中,密封以后冷藏保存。

拓展资料

薏米(Coix chinensis Tod. )又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,海拔2000米以下较普遍。

由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本,最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。

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