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鲜甜盐湖虾专用德捷力液氮隧道式速冻线区域

2020-05-15

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天津濒临的渤海湾盛产东方对虾(含盐湖虾),对虾身长体壮,壳薄肉肥,光滑明亮,味道鲜美,风味独特,蛋白质含量高,营养丰富,是名贵的海产珍品,对人类的健康极有裨益,长期以来,深受国内外消费者的青睐。

案例介绍

客户天津三利是天津市农业产业化经营市级重点龙头企业,其旗下的盐湖虾同样系高蛋白质的营养水产品,并且客户的盐湖虾在无公害认证的盐湖中进行半野生养殖。优质的盐湖虾到达捕获期时,传统的机械冷冻会出现下列问题:

- 传统机械产能恒定,虾的产能无法提高,不能及时冷冻大量的虾,虾得不到及时捕获,耗费大量的养殖成本

- 传统机械冷冻速度缓慢,有些虾会出现黑头,虾的整体口感及营养价值则无法保证

- 传统机械冷冻的虾,保存时间短,不利于盐湖虾的推广

针对客户面临的问题,德捷力为天津三利打造了11米模块式的超低温液氮速冻隧道线,通过德捷力和客户现场研发的的液氮速冻工艺,可以帮客户解决上述问题。

帮助客户的盐湖虾在短时间内进行极速冻结,经过半年的低温保存,当消费者食用时,仍然会被液氮速冻的盐湖虾的Q弹和鲜甜所震撼。在同等时间下,德捷力液氮速冻隧道线速冻的盐湖虾的量比传统机械冻的量高一倍。并且匹配式包冰槽,包冰品质均匀同时减少人工损耗,这样不仅提高了工艺的灵活性,为客户带来效益,盐湖虾的品质也因此得到了保证。

另外,在为客户现场安装和调试超低温液氮速冻隧道线中,德捷力的技术工程师的专业细致的技术服务,得到了客户的一致称赞。德捷力始终心系客户所需,真诚服务客户,欢迎更多的客户前来咨询德捷力的产品。

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