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猪肉炒土豆的做法是什么

2020-02-20

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猪肉炒土豆的做法是什么 文章导读

猪肉炒土豆是一道家常菜,其做法非常简单,受到了诸多人的欢迎。猪肉炒土豆味道鲜美,营养价值也不可多得,土豆可以促进人类的肠蠕动,能有效预防便秘等;猪肉含有丰富的优质蛋白质、铁等,可预防贫血等。

一、猪肉炒土豆的做法

1.猪肉,土豆,胡萝卜,生姜,大蒜切好

2.猪肉过下开水

3.猪肉先下锅炸会油,然后加白糖,生姜,大蒜。然后翻炒到猪肉金黄,再将土豆一起翻炒。

4.加水一起炖

5.炖10分钟收汁,出锅即可

二、营养价值

1、土豆。1、每100克土豆含钾高达300余毫克。土豆淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;土豆中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用;土豆中钾的含量极高,每周吃五六个马铃薯,可使患中风的几率下降40%,对调解消化不良又有特效。

2、猪肉。猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右。猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

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