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香气扑鼻健康

2020-03-27

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“初秋燥热,餐桌上自然少不了一碗清淡爽口的汤,而这道“咸肉冬瓜汤”成了我家餐桌汤的首选了,冬瓜能解暑利水,美容瘦身,减肥的mm应该多吃些。”

食材明细

主料 冬爪 300g 咸肉 100g 扁尖笋 100g

辅料 油 适量 葱 适量 生姜 适量 料酒 适量

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度

咸肉冬瓜汤的做法步骤

1

准备主料食材。

2

咸肉切片放清水中浸泡,除去过多的咸味。

3

扁尖笋切段清水中浸泡15分钟,去除多余咸味。

4

冬瓜去皮,洗净切片。

5

锅中热油,5成热时放姜片煸香

6

放咸肉、扁尖笋翻炒2分钟,放入一勺料酒去腥。

7

放入一大碗水,大火煮沸,转小火煮10分钟

8

下冬瓜片煮至冬瓜断生软熟。

9

放入葱花拌匀即可。

小窍门

1咸肉、扁尖笋本身有咸味的,不需再加盐。

2扁尖笋很鲜无需加味精。

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